Технические данные

ThermoMaxT9T11T12T14T18T21
Площадь выпечки [м²] 9 11 12 14 18 21,5
Количество ярусов 10 12 10 12 10 12
Поды  
Размеры [мм] 580/780 580/780 580/980 580/980 580/980 580/980
Количество тележек в печи 2 2 2 2 3 3
Высота яруса [мм] 130 108 130 108 130 108
Размеры печи  
Ширина [мм] 1500 1500 1700 1700 1700 1700
Глубина [мм] 2430 2430 2430 2430 2860 2860
Высота [мм] 2750 2750 2750 2750 2750 2750
Тепловая мощность [kW] 55 60 65 70 100 116

* У других моделей с количеством ярусов 7, 8 и 9 меняется площадь выпечки и высота яруса. Остальные технические данные не меняются.

Технические характеристики

  • Выпечка мягким лучистым теплом
  • Высокое качество белых хлебопродуктов
  • Максимальное использование вместимости печи благодаря вариабельности предложения печей с 7–12 ярусами, согласно высоте Ваших продуктов
  • В базовое оснащение печиThermoMax входит TURBO, которое обеспечивает микроциркуляцию воздуха в печи для достижения лучшей корочки и цвета продукта, а также для допекания полуфабрикатов
  • Мощный паровый агрегат для достаточной интенсивности запаривания
  • Целосвареная конструкция печной камеры

Использование выходящей энергии

Выпекайте эффективно и берегите окружающую среду!

Уже 15 лет помогаем пекарям уменьшать энергетические затраты и одновременно беречь окружающую среду. Благодаря использованию отходящего из ярусных печей тепла с помощью EkoBlok Ваша пекарня сможет вернуть до 20 % затраченной энергии. Полученную энергию возможно использовать как для обогрева, так и для охлаждения.

Охлаждение

  • Охлаждение экспедиции пекарни
  • Кондиционирование производственных просторов
  • Охлаждение хлебопекарных продуктов

Обогрев

  • Обогрев технологической и бытовой воды
  • Отопление просторов пекарни
  • Предварительный обогрев для производства пара
  • Отопление расстойных камер
  • Обеспечение моющей машины