Программное управление стеллажной печи ThermoMax
Интегрированый блок управления позволяет управлять всеми необходимыми функциями для простоты и качества выпечки. Все осуществляется на основе выбранных и технологом определенных рецептов. Главным источником информации является сенсорный дисплей, на котором выбираются программы и управляются следующие основные функции:
- Время выпечки
- Заданная и реальная температура
- Температурная кривая выпечки
- Интенсивность и время TURBA
- Характер корочки продукта
Визуализация процесса выпечки
Интегрированный блок управления стеллажной печи ThermoMax соединен онлайн с ПК в офисе пекарни, где можете наблюдать за целым процессом выпечки. Программирование рецептов возможно прямо на панели управления печи или в ПК. Созданные программы выпечки возможно переносить с печи на печь. Получите постоянный обзор процесса выпечки и приспосабливаете производство согласно актуальным требованиям.
